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martes, 24 de noviembre de 2015

La cervecera Heineken compró al CONICET la patente de una levadura patagónica

 Cerveza

 Blanco Negro

La Universidad Nacional del Comahue y el Conicet vendieron la patente de una levadura como insumo para la fabricación de cerveza a Heineken, una de las marcas líderes en el rubro. El organismo nacional lo destaca como “un nuevo caso de transferencia de tecnología” que “marca un hito en la historia de la institución”. 
Se trata de la licencia de una cepa de levadura de la especie Saccharomyces eubayanus, recientemente descrita en la Patagonia Argentina. El convenio de I+D con la empresa Heineken permitirá además avanzar en nuevos desarrollos tecnológicos conjuntos y fortalecer las capacidades de un grupo de investigación.